Шеф-повар
40 000 руб
Екатерина Олеговна
Возраст
48 лет (03 Декабря 1975)
Город
Челябинск
Переезд невозможен
Полная занятость
24 года 3 месяца
Производство / Промышленность
- организация и технология производственного процесса,
- организация и контроль технологического процесса приготовления блюд,
- контроль и организация работников производства,
- контроль за соблюдением работниками норм и правил безопасности и санитарных требований, правил личной гигиены,
- составление заявок на необходимое сырье, товары, полуфабрикаты, контроль качества продуктов,
- учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов,
- обеспечиваю на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд,
- провожу бракераж готовой продукции,
- направляю деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием,
- обучаю персонала,
- составляю отчеты,
- работаю с документами,
- участвую в проработках, ревизиях и т.д.
-составляю калькуляцию блюд
Производство / Промышленность
- организация и технология производственного процесса,
- организация и контроль технологического процесса приготовления блюд,
- контроль и организация работников производства,
- контроль за соблюдением работниками норм и правил безопасности и санитарных требований, правил личной гигиены,
- составление заявок на необходимое сырье, товары, полуфабрикаты, контроль качества продуктов,
- учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов,
- обеспечиваю на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд,
- провожу бракераж готовой продукции,
- направляю деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием,
- обучаю персонала,
- составляю отчеты,
- работаю с документами,
- участвую в проработках, ревизиях и т.д. -знания приготовления холодных, горячих, банкетных блюд
Производство / Промышленность
приготовление холодных закусок, банкетных блюд
Высшее (Бакалавр)
Челябинск, 2006 — 2010 гг.
Среднее специальное
Челябинск, 1991 — 1994 гг.
Английский — Базовые знания
3 сентября, 2014
25 000 руб
Алина Валерьевна
Город
Челябинск local_shipping
Возраст
30 лет (11 марта 1994)
Опыт работы:
3 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Повар Европейской кухни, Кафе Шиколат
12.2013 - 08.2014
27 июня, 2013
22 000 руб
Рауф Вагивович
Город
Челябинск
Возраст
54 года ( 8 июля 1970)
Опыт работы:
3 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер звена охраны, ООО "НК" Мираж"
01.2010 - 12.2013
27 июня, 2013
22 000 руб
Рауф Вагивович
Город
Челябинск
Возраст
54 года ( 8 июля 1970)
Опыт работы:
3 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер звена охраны, ООО "НК" Мираж"
01.2010 - 12.2013
Резюме размещено в отрасли