Мастер участка

Обеспечивать соблюдение технологических процессов согласно «Бизнес – процесса УПК»
Обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил на производстве;
Обучать персонал производственным процессам предприятия, повышать профессиональную квалификацию работающих сотрудников;
Составлять заявки на необходимые для производства товары и сырье, необходимый для производства инвентарь, контролировать их своевременное получение со складов;
Осуществлять выпуск продукции в соответствии с ассортиментным перечнем и заявками;
Контролировать сроки нахождения продукции в цехе;
Осуществлять контроль приготовления и перемещения сырья;
Осуществлять расстановку работников по рабочим местам;
Составлять производственный отчет на основании первичной документации от ловчей бригады и учетчика УПК. Заполнять контрольные листы гигиены работника и санитарного состояния цеха. Составлять сменные рапорта. Вести табель учета рабочего времени работников;
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования. Вести учет расходных материалов;
Проводить инструктаж по технологии производства и переработки;
Проводить инструктаж по технике безопасности и контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных норм и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
При выполнении работ руководствоваться санитарными нормами на производстве, требованиями техники безопасности и охраны труда;
При выполнении работ соблюдать правила и нормы гигиены.