Директор по развитию

Должностные обязанности и приобретенный опыт :
- колоссальный опыт «startup» ( открытие заведений начиная с разработки проекта и подбора помещения и под «ключ» , включая дальнейшее развитие и контроль качества и уровня заведения)
- большой опыт в разработке проектов , согласовании в государственных и административных инстанциях !!!
- получение разрешений , ввод в эксплуатацию.
- ведение переговоров
- прошел путь до директора ресторана
- четкое знание и понимание как внутри, так и с наружи специфики и политики заведения
- разработка концепции заведения
- работа и контроль с персоналом
- обучение персонала
- проведение тренингов с персоналом
- финансовый контроль и бюджетирование.

- управление закупом

- знаю основных поставщиков продуктов питания. Знаком с производителями, импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции, табачных и сигарных изделий. Обладаю базой поставщиков оборудования, посуды и инвентаря.

- поиск перспективных помещений для открытия новых ресторанов
- мониторинг конкурентов
- реклама и PR
- ведение переговоров с собственниками и арендодателями
- инвентаря и оборудования
- контроль за строительными работами
- стратегическое планирование
- переоборудование производства
- работа с документами
- ведение внешней политики

Дополнительная информация :

- права категории «В»
- собственный автомобиль
- язык - английский
- уверенный пользователь ПК
- знание программ R-keeper ,IIko

О себе:
- коммуникабельный
- целеустремленный
- быстрое принятие правильных решений
- позитивное отношение к жизни
- хорошие управленческие навыки
- честен
- готов к командировкам , если необходимо для работы смена места жительства.




С уважением …